パティシエ・ブーランジェ学科では実習の授業が主になりますが、

お菓子やパンを作るためにはどのくらいの材料が必要なのか

計算しなければいけません。

ここを間違えると、せっかくいい材料や道具を使っても

失敗のもととなってしまいます

また販売するためには原価計算もしなければいけないので

お菓子作りもパン作りも、計算は必須となります

今日の授業でも作業の前に電卓片手に計算です


 

不安なところは友達と確認しあったり

先生に教えてもらったりしていました