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パティシエ・ブーランジェ学科

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専用施設紹介

最新鋭の充実した設備を駆使し、製菓・製パンのプロとしての
技術とショップデザイン&プロデュースを実践的に学びます

製菓実習室では、業界で最も多く使用されている最新型の大型設備と、プロが使用する各種機材を導入し、実際の現場に即した本格的な実習を行います。時代と消費者のニーズに合ったさまざまなバリエーションの洋菓子やパンをつくるための高度な技術と、店舗づくりや店舗運営に関する実践的なノウハウを習得できます。

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