専門学校 未来ビジネスカレッジ

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BRIDAL
HOTEL

ブライダル・ホテル学科

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在学中からプロの仕事を体験!
職業実践カリキュラム

実戦 1実際の式場で学ぶ!現役のブライダルスタッフから学べる!!
毎週行われる式場実習

MITから徒歩15分程。松本市を代表する専門式場『レセプションハウス ザ・ブライトガーデン』のブライダルスタッフの皆さんに接客方法を学びます。洗練されたサービスとホスピタリティに定評のある同社のウェディングプランナー、ドレススタイリスト、サービススタッフによる実務実習を受講します。
ウェディングプランナーからは最新の接客方法やマナーなど、ドレススタイリストからは近年の流行の衣装や衣装合わせ、サービススタッフからはスマートな配膳方法を教えていただきます。
毎週会場をお借りして授業を行っており、現役ブライダルスタッフの皆さんから実際の結婚式のお話を聞くことができます。

現場独特の空気感の中で、実際に体験することが大切
日々移り変わるブライダル事情。最新のブライダル雑誌が教科書に!
現役のブライダルスタッフによる本番を想定した授業です。

『レセプションハウス ザ・ブライトガーデン』ってこんな所

松本市内にある人気の専門式場『レセプションハウス ザ・ブライトガーデン』。
優雅な館内には独立型チャペル、格調高い神殿、イメージの異なる多彩なバンケットがそろいます。敷地内にある海外デザイナーが手掛けたスタイリッシュなレストラン『レ アール ド セゾンセージ』の邸宅風レストランウェディングも人気。

実戦 2実践的な知識&スキルを楽しく習得!<学外研修>

①ホスピタリティー インターン プログラム

テーマパークのオフィシャルホテルで、現役のホテリエからサービスの真髄を学ぶ研修です。研修後はディズニーリゾートで、本物のホスピタリティあふれるサービスを体験します。

②信州ブライダルフェスタ

(社)信州ブライダル協議会が主催する「信州ブライダルフェスタ」で、毎年「模擬挙式」等に出演し、ショーのお手伝いをしています。

③ワイナリー見学&試飲

世界から高い評価を受けている塩尻市のワイナリーを訪問し、ワインセラーやぶどう栽培の畑で作り手から講義を受けます。ワイン・ジュースの試飲では、お客様に正しく説明するための話法やホスピタリティに満ちた接遇を学びます。

④テーブルマナー(日本料理・西洋料理)

入店の作法、会話、座り方、乾杯、ナプキン・カトラリーの使い方、食器の扱い方など、和洋それぞれのマナーを学びながら料理をいただきます。お客様の気持ちになって、サービスを受ける側のレッスンを行います。

実戦 3校内ブライダルホール(AVENIR)を使って本物の結婚式を!

すべて手作り!校内ブライダルホール(アヴニールAVENIR)で本物の結婚式をプロデュース。実践授業の集大成として、実際のカップルの挙式&披露パーティーを行いました。 テーマは『ONE LOVE』。いつまでも変わることのない「たった一つの愛」と動物関連の資格を持つ新郎新婦の愛犬の鳴き声「ワン」にかけて。

セッティング・ミーティング

挙式

ガーデンセレモニー

パーティー

実戦 4学生たちが、専門式場の会場で本物の結婚式をプロデュース!

MITの挙式実習では実際にご結婚されるカップルの挙式&披露パーティーを、学生たちがすべてプロデュースします。新郎新婦と何度も打合わせを重ね、挙式当日はウェディングプランナー、司会、音響、アテンド、サービススタッフとして結婚式を進行します。

毎年2月に市内の「レセプションハウス ザ・ブライトガーデン」で行われる、本物の挙式&披露パーティーの実践授業。今回のテーマは「初恋」。長野県と北海道の遠距離恋愛を実らせて初恋相手と結婚した新郎新婦の結婚式の様子をご覧ください。

01

挙式当日

5か月間準備を重ねた緊張の1日がスタートします。

02

スタッフミーティング

進行、変更点、注意点を全員で確認

03

会場チェック

テーブルを彩る花やグラス、カトラリー、席札などを念入りにチェックします。

04

新郎新婦が到着

エントランスでお出迎えした後、祝電に目を通していただきます。

05

人前式スタート

06

挙式閉式

続いて披露パーティーに移ります。

07

披露パーティースタート

会場スタッフとしてそれぞれの仕事に真剣な表情で取り組みます

08

ケーキ入刀

何度も練習した甲斐あってBGMと入刀のタイミングもバッチリ!!

09

新郎・新婦再入場

5か月間準備を重ねた緊張の1日がスタートします。

10

演出

12本のバラを贈ると幸せになれるという「ダーズンローズ」。今回は新郎新婦の再会の地・札幌の花で挙式テーマと同じ「初恋」という花言葉を持つライラックの花で

12

新婦手紙朗読 &花束贈呈

披露パーティーもクライマックスへ。謝辞ではご家族から学生に感謝の言葉が。

13

挙式・披露パーティーとも大成功!!

いつまでもお幸せに。

実戦 5ホスピタリティあふれる真のホテリエを目指す多彩な実習授業

「接客サービスの最高峰」といわれるホテルのサービス

ホテルでは予想外の出来事が日常茶飯事のように起きます。また性別や年代、国籍によってサービスに対する解釈や要求も違います。コンシェルジュ、フロント、ドアマン、ベルスタッフ、レストランスタッフ、宴会スタッフ、バーテンダー、ソムリエ…それぞれのプロフェッショナルが個々に、またチームワークにより最高のおもてなしを提供します。最高峰のサービスをMITで学びましょう。

①外国語(英語・中国語)の授業

近年、増え続ける海外からのゲストをもてなし、ご満足いただくためには語学力が欠かせません。英語、中国語の指導はネイティブスピーカーが行うので、語学力に加え、国際感覚も身につけることができます。また、英語能力を測るTO E I C など就職活動に欠かせない資格の取得は日本人講師がサポートします。

②ホテル業界で活躍するための資格取得

ホテルの実務知識の評価基準となる「ホテル実務技能認定試験」をはじめ、サービス業唯一の国家資格である「レストランサービス技能試験」、ビジネス実務として身につけたい「サービス接遇実務検定」準1級の面接試験も、きめこまやかな指導で合格に導きます。

③和装コーディネート

日本の伝統衣装である「和装」の体型補正から長襦袢、掛下、振袖、帯結びまでの着付けを学びます。半年後には、早比楽美装きもの学院・松本よね子先生より、着物の基礎知識を習得したことを認める修了証をいただけます。

④フラワーアレンジメント

基礎的な知識やテクニックを身につけ、花の持つ一つひとつの個性をうまく引き出した作品創作を現役のプロが指導します。また、フラワーの装飾にも欠かせないカラーコーディネートの理論も学び、「色彩検定」の取得を目指します。

⑤ユニバーサルサービス

ホテルにはお身体の不自由なお客様やご高齢のお客様もお越しになります。接客・接遇でどのようなことに配慮すべきか、車イスの使用方法、白杖をつく目の不自由なお客様の誘導方法など実務を交えて学びます。

⑥美容実習

ネイルケアからカラーリング・アート、またメイクアップの知識を身につけ、基礎からしっかり学びます。美しくなる楽しさを知り、お客様の心理を理解します

⑦バーテンダー講習

松本市ご出身で数々の国際カクテルコンペティションで優勝されたバーテンダー・林幸一先生の講習を受け、お酒の知識と真のホスピタリティーを学びます。

⑧インターンシップ

希望者は夏季および冬季期間に限り、長野県内のリゾートホテルでインターンシップに参加することができます。実習では給与が支払われ、ホテル内で仲間と共同生活を通して現場体験を積むことができます。さまざまな職種を体験し、就職活動に活かす貴重なプログラムです。

先輩たちの声

津金 真帆さん

就職先▶ 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳(山梨県)

北杜高校出身 ホテル・観光・ブライダル学科2019年卒業

リゾートホテルに就職実現
ホテル、ブタイダル両方の学びを生かせます

入学当初はウエディングプランナーを目指していましたが、MITでの勉強やアルバイトを通じ、ホテルの仕事にも魅力を感じるようになりました。個々のお客様のご希望にお応えして、いい時間を過ごしていただくことに大きな喜びを実感したからです。就職先はアルバイトをしていたリゾートホテル。リゾートウエディングの会場としても人気があるんです。ホテル、ウエディングの両方を実践的に学ぶことができたMITでの2年間を、これから精一杯活かしていきたいと思っています。

【取得ライセンス】
ホテル実務技能認定試験 上級 / ホテル実務技能認定試験 初級 / サービス接遇実務検定試験 準1級 / サービス接遇実務検定試験2級 / 日本の宿 おもてなし検定 初級 / ホスピタリティ検定3級 / WBW「認定ウエディングスペシャリスト(CWS)」 / WBJ「認定ウエディングプランナー」 / WBJ「認定ドレスコーディネーター」 / A・ブライダルコーディネーター検定試験 / ワープロ検定 準2級 / 文書デザイン検定試験2級 / 情報処理技能検定試験(表計算)2級 / プレゼンテーション作成検定1級 / 文部科学省後援 色彩検定3級

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